Un soir d’été… cocktail Suze-Spritz & camembert-paprika

Hello ! 🍃 🍸

Après une première journée de reprise (et oui, il faut bien), j’avais envie de me préparer un petit apéro’ ensoleillé. Etant donné que juste avant de partir en vacances, j’ai reçu de quoi tester un nouveau cocktail, je me suis laissée tenter. En bonus, une petite recette minute pour un apéritif improvisé !

Sur le balcon, au soleil, entourée de mes petites plantes, je n’étais pas mal pour déguster tout ça…

C’est donc d’un côté la recette du Suze-Spritz que je vous propose, et de l’autre celle d’un camembert au paprika, dans lequel on vient tremper de petits toasts. Oui, je l’avoue, ma gourmandise n’a que peu de limites.

La Suze, je ne connaissais pas vraiment de gout, mais surtout de « réputation ». On a tous vu le film Les Tuche (ah non ?), et on a tous retenu le nom de la grand-mère complètement tarée : Mamie Suze. Heureusement, elle me fait bien rire. Tout cela pour vous dire que je ne voyais pas cet alcool comme quelque chose de très moderne et au potentiel intéressant pour les cocktails. J’avais bien tord.

Mais parlons d’abord de l’accompagnement, car je ne sais pas boire le ventre vide.

J’ai donc préparé un camembert au four, avec de petits toasts. J’ai ajouté une petite touche chaude et originale en y ajoutant du paprika, de la coriandre et un peu de panure pour le côté croustillant. 12 minutes au four en position grill et… TADAAA ! Sortez les toasts et les petites cuillères et régalez-vous !

Attention cela-dit à ne pas être trop généreux sur le paprika, c’est assez fort en goût.

Pour ce qui est du cocktail, j’avais les ingrédients à disposition :

• une bouteille de Suze
• une bouteille de vin pétillant Café de Paris
• un sirop de pêche Monin

J’ai juste ajouté ma petite touche : des glaçons au jus de citron, de la menthe fraiche du balcon !

La recette du Suze-Spritz : 

• Dans un grand verre, verser 1 filer de sirop de pêche blanche Monin
• Ajouter 3cl de Suze
• Remplir de glaçons que vous aurez au préalable préparé avec un peu de jus de citron et de l’eau
• Verser 12cl de vin pétillant
• Touche finale : un peu de menthe fraiche

J’ai trouvé ce cocktail vraiment très agréable et parfait pour la fin d’une chaude journée d’été : notes estivales, fraicheur, légèreté… J’ai découvert le petit côté amer de la gentiane et je trouve que c’est vraiment très intéressant dans un cocktail ! Il se marie à merveille avec des amuse-bouches épicés !

Et vous, connaissez-vous la Suze ? Avez-vous des idées de cocktails à proposer ?

J’espère que ma petite recette express vous plaira, avec ou sans apéro’ 😉

✋ L’abus d’alcool est dangereux pour votre santé et celle de vos proches.

A consommer avec modération.